Cá thu kho tiêu
Trang chủ » Cá thu kho tiêu

Cá thu kho tiêu

(Ngày đăng: 25-01-2015 10:01:34)
icon facebook   icon google plus  
Với thành phần dinh dưỡng cao, giàu chất đạm, chất béo, vitamin A, canxi…từ lâu, cá thu đã trở thành nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc tring bữa cơm gia đình Việt. Trong những cách nấu cá thu, món cá thu kho tiêu sẽ giúp chị em tiết kiệm được thời gian nấu ăn mà vẫn giữ được hương vị của món ăn.

Cá thu kho tiêu

Cá thu kho tiêu

Thịt cá thu thơm ngon, béo tự nhiên kết hợp với tiêu mang tính nóng có tác dụng làm ấm bụng và giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng và an toàn hơn. Cách nấu món cá thu kho tiêu cũng khá đơn giản, nhưng không nấu đúng cách, nồi cá thu của bạn cũng dễ có mùi tanh. Hãy tham khảo thêm hướng dẫn sau đây để có nồi cá thu kho tiêu ngon đúng điệu nhé.

Nguyên liệu để nấu món cá thu kho tiêu thơm ngon có:

- Cá thu tươi: 1 con to

- Ớt xanh: 2 quả, ớt xanh sẽ giúp món cá thơm, bớt vị tanh.

- Hành tím khô băm nhỏ

- Hạt tiêu

- Dầu ăn

- Gia vị nấu ăn

Cách làm món cá thu kho tiêu như sau:

- Cá thu sau khi mua ở chợ về, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

- Cho gia vị, hành băm, ớt thái lát hình thoi và gia vị nấu ăn vào tô đựng cá thu, trộn đều rồi để như vậy ít nhất 20 phút cho cá thu ngấm gia vị.

- Muốn món cá thu kho tiêu có màu bắt mắt, bạn nên chuẩn bị nước màu cho nồi cá kho. Cách làm nước màu cũng khá đơn giản: cho nồi khô lên bếp, cho vào một chút dầu ăn đun nóng, tiếp theo, cho một thì café đường cát trắng vào đảo đều đến khi hỗ hợp này chuyển sang màu cánh gián là được.

- Sau đó, cho phần hành băm vào đảo nhanh tay để hành và nước màu không bị đắng, vẫn có mùi thơm.

- Cho thêm nước vào nồi nước màu, đun sôi rồi thả cá thu vào kho.

- Khi nồi cá kho sôi trở lại, dùng đũa lật nhẹ nhàng lát cá.

- Vặn lửa nhỏ nhất và để như vậy đến khi nước trong nồi cạn gần hết thì tắt bếp.

Món cá thu kho tiêu ngon đúng điệu của bạn đến bước này là đã hoàn thành rồi đấy, chỉ cần múc ra tô và rắc thêm một chút tiêu bột là có thể thưởng thức rồi.

Lưu ý: muốn cá thu kho tiêu ngon, đậm đà, trong lúc kho cá, hãy nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn nhé.

 

Các bài viết về món cá thu kho ngon:

>> Món ngon với cá thu

>> Cá thu kho tộ

>> Cá thu kho tiêu

>> Cá thu kho thơm

>> Cá thu kho riềng

>> Cá thu kho nước dừa

>> Cá thu kho gừng