Trang chủ » Cá trắm kho nghệ

Cá trắm kho nghệ

(Ngày đăng: 25-01-2015 11:08:18)
icon facebook   icon google plus  
Cá trắm là loại cá nước ngọt có chứa nhiều chất đạm, vitamin A, B, D rất tốt cho cơ thể bị suy nhược, ăn không ngon. Cá trắm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, thu hút mọi người như cá trắm kho nghệ, cá trắm kho gừng, cá trắm kho tộ, cá trắm hấp, cá trắm nấu lẩu...

Cá trắm kho nghệ

Cá trắm kho nghệ

Trong các món ăn chế biến từ cá trắm, món cá kho vẫn là món ăn quen thuộc với nhiều người hơn. Thịt cá chắc, thơm và ngọt khi thấm gia vị và hương vị của gừng, riềng, nghệ càng trở lên thơm ngon hơn trước. Hãy bắt đầu làm từ món cá trắm kho nghệ cho cả gia đình bạn thưởng thức nhé, nhất định món ăn này sẽ làm hài lòng tất cả mọi người trong gia đình bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu món cá trắm kho nghệ:

- Cá trắm: 1 con, còn sống.

- Dừa xiêm: 1 ảu

- Dầu ăn

- Nghệ tươi: 50g

- Bột nghệ: nửa thìa café

- Hành lá: 3 cây

- Ớt chín: 2 quả

- Gia vị nấu ăn.

Cách làm cá trắm kho nghệ thơm ngon như sau:

- Sơ chế nguyên liệu:

+ Cá trắm làm sạch cắt khúc vừa kho, cho gia vị, bột nghệ, nước màu, ớt chín cắt nhỏ vào ướp.

+ Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

+ Dừa xiem chặt lấy phần nước bên trong derdd riêng.

+ Nghệ tươi làm sạch, thái lát rồi xắt sợi nhỏ.

- Thực hiện:

+ Xếp một nửa nghệ tươi xuống dưới đáy nồi, xếp cá vào trong, đặt phần nghệ còn lại lên then thân cá.

+ Đổ nước ướp cá vào nồi, thêm 2 thìa dầu ăn và một ít nước mắm đun sôi.

+ Đợi một lúc, nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi đổ nước dừa vào kho gần cạn.

+ Tắt bếp, rắc hành lá và nồi cá kho.

 

Cá trắm kho nghệ sẽ làm người thân của bạn có một món ăn ngon mà an toàn hơn. Nhưng trong lúc kho cá, muốn cá trắm ngấm đều gia vị và cso màu bắt mắt, bạn nên nấu nhỏ lửa và trở mặt cá 1 đến 2 lần cho cá ngấm gia vị.

 

Các bài viết về món cá trắm ngon:

>> Cách kho cá trắm ngon nhất

>> Cách hấp cá trắm

>> Cá trắm kho riềng

>> Cá trắm kho nghệ

>> Cá trắm kho dưa

>> Cá trắm kho tộ

>> Cách làm lẩu cá trắm ngon

>> Cách nấu lẩu cá trắm ngon