Trang chủ » Cách chế biến cá cơm khô

Cách chế biến cá cơm khô

(Ngày đăng: 25-01-2015 11:10:38)
icon facebook   icon google plus  
Cách chế biến cá cơm khô là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Khong chỉ là giải pháp tuyệt vời trong những bữa cơm nhỡ hay khi công việc tới dồn dập của chị em. Từng con cá cơm khô chứa rất nhiều canxi, chất đạm nên chỉ cần một đĩa cá cơm khô chiên giòn hay kho với nước mắm cũng đủ làm bạn ăn hết tô cơm ngon lành.

Cách chế biến cá cơm khô

Cách chế biến cá cơm khô

Nhiều người yêu thích cá cơm khô vì khi chế biến thành món ăn, người ta vẫn có thể cảm nhận được vị ngọt của cá, ngoài ra, từng con cá cơm khô dai dai, đậm đà sẽ làm mọi người có hứng thú hơn nhiều. Cách chế biến cá cơm khô sau đây sẽ giúp bạn giải quyết món ăn nhanh gọn nhưng vẫn làm mọi người yêu thích.

Cách chế biến cá cơm khô thơm ngon hấp dẫn cần có đủ những nguyên liệu sau:

- Cá cơm khô: bạn cần chuẩn bị khoảng 300g cá cơm khô loại ngon

- Chanh tươi: khoảng 1 quả nhỏ nhỏ là đủ

- Bột ớt: chừng 1/3 thìa café

- Ớt chín: 1 quả

- Gia vị nấu ăn

- Dầu ăn

- Hành tím khô: 1 củ

- Tỏi: 3 tép

- Hành lá: 3 cây

- Bột tiêu: 1 ít

Cách chế biến cá cơm khô ngon nhất như sau:

- Cá cơm khô rửa sạch, nên ngâm qua nước cho cá bớt cứng rồi vớt ra để ráo nước.

- Ớt chín bỏ cuống, bỏ hạt

- Hành lá làm sạc, thái nhỏ

- Hành tím khô băm nhỏ

- Tỏi lột vỏ, cắt gốc.

- Chanh tươi cắt miếng, vắt lấy nước cốt.

- Đun nóng dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm, cho bột ớt vào đảo đều.

- Tiếp theo cho các cơm khô vào chiên chín.

- Giã nát tỏi và ớt chín, cho 3 thìa café đường, 1 thìa bột ngọt và một ít nước lọc vào bát hòa tan, cho nước cốt chanh vào quậy đều.

- Đổ phần nước mắm này vào chảo cá chiên, đảo đều tay.

- Nước cạn thì tắt bếp, rắc thêm tiêu và hành lá vào trong chảo, đảo đều lên một lượt nữa.

Cách chế biến cá cơm khô ăn ngon của bạn đến bước này làm hoàn thành rồi đấy, dọn lên bàn ăn và thưởng thức cùng cơm nóng là ngon nhất.

 

Chúc bạn làm thành công món ăn ngon này nhé.

 

Các bài viết về cách chế biến cá cơm ngon:

>> Cách kho cá cơm khô

>> Cách làm cá cơm khô

>> Cách làm nước mắm cá cơm

>> Cách làm cá cơm chiên giòn

>> Cách chế biến cá cơm khô

>> Cách làm cá cơm kho tiêu