Cách chế biến khô cá lóc

Cách chế biến khô cá lóc

Khô cá lóc dai, ngọt là nguyên liệu chế biến món ăn khoái khẩu của nhiều người. Bên cạnh đó, khô cá lóc còn giúp chị em giải quyết món ăn nhanh gọn mỗi khi công việc nhiều. Có khá nhiều cách chế biến khô cá lóc, chị em có thể tham khảo một số cách chế biến món ăn từ khô cá lóc sau đây.

Cách chế biến khô cá lóc đầu tiên đó là: gỏi xoài khô cá lóc

Món ăn dân giã, cách làm đơn giản nhưng lại rất ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

400g khô cá lóc

2 quả ớt chín

1 quả xoài xanh to hoặc 2 quả nhỏ

1 nắm đậu phộng rang chín

1 nắm nhỏ rau răm

Bột ngọt

Đường cát

Nước mắm

Thêm vài ngọn hung quế cho món gỏi thơm hơn.

Cách chế biến:

- Khô cá nướng chín vàng, xé hoặc cắt nhỏ.

- Rau răm, hung quế nhặt và rửa sạch, thái khúc ngắn.

- Đậu rang tách bỏ phần vỏ, cho vào cối giã nhỏ hoặc đập dập

- Làm thêm một chén nước mắm ngon.

- Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi nhỏ hoặc dùng dao bào bào nhỏ.

- Cho khô cá lóc, xoài và rau thơm vào trộn đều, nêm nước mắm vừa ăn.

- Rắc thêm đậu phộng lên trên. Thưởng thức.

Cách chế biến khô cá lóc

Cách chế biến khô cá lóc thứ 2 đó là: khô cá lóc chua ngọt

- Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+Khô cá lóc: 500g

+ Dầu ăn/mỡ lợn

+ Đường trắng

+ Hạt nêm

+ Nước mắm

+ Giấm gạo

+ Tỏi và ớt chín băm nhỏ

- Thực hiện:

+ Khô cá lóc mang rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

+ Nấu một nồi nước sôi, thả khô cá vào luộc khoảng 2 phút.

+ Lấy 1 ít nước lọc hòa tan đường cát, cho nước mắm, tỏi và ớt, giấm vào đảo đều.

+ Đun nóng dầu ăn, cho khô cá lóc vào trong đảo đều tay đến kho khô cá chuyến màu vàng đều ở 2 mặt.

+ Gạn phần dầu ăn dư ra ngoài bát, cho phần nước mắm chua ngọt, cay trên vào đảo đều tay.

+ Nêm nếm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Ngoài cách chế biến khô cá lóc như trên, bạn có thể làm món cá lóc kho thơm hay khô cá lóc nướng, chiên giòn đều rất ngon.

Các bài viết về cách chế biến cá lóc kho ngon:

>> Cách nấu cá lóc kho tiêu

>> Cách nấu cá lóc kho nghệ

>> Cách hấp cá lóc ngon

>> Cách làm cá lóc hấp bầu

>> Cách làm canh chua cá lóc

>> Cách nấu món canh chua cá lóc

>> Cách làm khô cá lóc ngon

>> Cách làm gỏi xoài khô cá lóc

>> Cách chế biến khô cá lóc

>> Cách làm gỏi khô cá lóc

>> Cách nấu cá lóc kho tộ

>> Cách làm món cá lóc kho tộ

>> Cách làm cá lóc kho tiêu

>> Cách kho cá lóc ngon

>> Cách kho cá lóc kho tộ

>> Cách kho cá lóc kho tiêu