Cách kho cá thu ngon nhất

Cách kho cá thu ngon nhất

Để cảm nhận được hết vị ngon ngọt, béo ngậy của cá thu, bạn cần có cách chế biến hợp lý thì mới có thể giữ lại được tối đa thành phần dinh dưỡng cũng như tạo hương thơm cho món ăn. Cách kho cá thu ngon nhất cũng khá đơn giản, bạn có thể tham khảo hướng dẫn sau đây.

Để có cách kho cá thu ngon nhất, bạn cần chuẩn bị đủ những nguyên liệu sau:

- Cá thu tươi, ngon: 1 con to

- Dừa xiêm: 1 quả, chặt lấy nước

- Nước chè đặc: nửa bát

- Hành tím băm nhỏ

- Riềng: nửa củ

- Gia vị nấu ăn

- Tiêu: 1 chùm tiêu còn xanh

- Dầu ăn

Cách kho cá thu ngon nhất được thực hiện như sau:

- Rửa sạch cá thu bằng nước và muối trắng, để ráo nước, cắt khoanh nhỏ vừa kho.

- Cho cá và gia vị vào đảo đều, ướp ít nhất 20 phút.

- Làm sạch riềng, thái ra thành từng lát mỏng, tiêu rửa sạch,để cả chùm.

- Đun nóng dầu ăn, chiên vàng nhẹ cá thu, gắp vào nồi đất.

- Lấy một ít dầu ăn chiên cá phi thơm vàng hành, tiêu xanh và riềng vào nồi cá thu kho.

- Bật bếp nấu sôi nồi cá, nêm gia vị vừa ăn.

- Vặn nhỏ lửa, sau 2 đến 3 phút thì cho thêm nước dừa, nước chè và nước màu vào đảo nhẹ. Đập nắp vung và nấu cho tới khi cạn nước.

- Tắt bếp, dọn món ăn lên bàn.

Cách kho cá thu ngon nhất này sẽ giúp bạn có một món ăn ngon, dễ làm mà mọi người trong gia đình đều thích. Nếu muốn món ăn đậm đà hơn, trong quá trình nước cá kho cạn, hãy nêm nếm lại gia vị, cắt thêm ớt cho vào nồi nếu gia đình bạn có thể ăn được cay.

Các bài viết về món cá thu kho ngon:

>> Cách nấu cá thu ngon

>> Cách kho cá thu nướng

>> Cách kho cá thu nhật

>> Cách kho cá thu ngon

>> Cách chế biến cá thu