Trang chủ » Cách kho thịt ba rọi ngon thật ngon

Cách kho thịt ba rọi ngon thật ngon

(Ngày đăng: 24-03-2015 11:12:37)
icon facebook   icon google plus  
Thịt ba rọi là phần thịt ngon nhất của con heo vì phần thịt này có lượng mỡ và nạc cân đối, khi nấu ăn sẽ không làm món ăn bị khô hay béo quá. Ngoài ra, có rất nhiều cách kho thịt ba rọi ngon khác nhau như kho tiêu, kho cháy cạnh, kho mắm ruốc...mà món ăn nào cũng làm người ăn phải gật gù khen ngon.

Cách kho thịt ba rọi ngon thật ngon

Cách kho thịt ba rọi ngon thật ngon

Cách kho thịt ba rọi ngon nhất phải kể đến thịt kho cháy cạnh hay thịt kho nước dừa, vì món ăn này không cầu kỳ về mặt nguyên liệu, thời gian nấu nhanh gọn mà vẫn làm người ăn cảm thấy ngon miệng. Thêm những món thịt kho này vào mâm cơm nhà bạn, đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ được giải quyết nhanh, gọn cho xem. Vì vậy, đừng bỏ qua món ăn ngon và nhiều chất bổ như thế này trong thực đơn của nhà bạn nhé.

Cách kho thịt ba rọi ngon sau đây sẽ hướng dẫn bạn làm món thịt kho cháy cạnh ăn cơm ngon để bạn có thể trổ tài nấu nướng của mình cho mọi người thưởng thức. Nhất định món ăn này sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt người ăn đây, hãy nhanh chân vào bếp thực hành món ăn này thôi nào.

Nguyên liệu:

- 400g thịt ba chỉ (ba rọi)

- 2-3 củ sả

- 1 thìa mắm tôm

- 1 thìa nước mắm

- ½ thìa đường

- Vài củ hành tím

Cách làm:

- Thịt lọc bỏ bì, thái miếng vừa ăn sau đó các bạn đem chần thịt qua nước sôi, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.

- Củ sả các bạn đem thái nhỏ, hành tím đập dập.

- Cho thịt ba chỉ đã chần sơ vào chảo (tốt nhất là chảo chống dính), bắc lên bếp đun lửa vừa.

- Khi thịt ba chỉ của chúng ta bắt đầu ra mỡ thì cho sả thái nhỏ vào.

- Đun chảo thịt bao chỉ cho đến khi miếng thịt xém cạnh vừa đủ. Lúc này bạn lưu ý là nên đun lâu quá, thịt ra hết mỡ sẽ bị khô.

- Chắt bỏ phần mỡ từ thịt ba chỉ ra ở trong chảo ra một bát con.

- Sau khi chắt mỡ ra, bạn cho tiếp hành khô đập dập vào đảo cùng thịt. Sau đó cho lần lượt nước mắm và đường tỉ lệ hợp lý theo khẩu vị vào, đảo đều, giữ lửa bếp nhỏ vừa phải. Cuối cùng, các bạn cho mắm tôm, đảo thịt cho thấm đều các gia vị.

- Tắt bếp, xúc thịt ba chỉ rang cháy cạnh vưa chín ra đĩa.

- Rắc chút ớt tươi và hành lá tháy 3cm vào rồi dùng nóng với cơm là ngon nhất.

Chúc bạn ăn ngon miệng với món ăn làm theo cách kho thịt ba rọi ngon này.