Trang chủ » Cách làm cá cơm kho tiêu

Cách làm cá cơm kho tiêu

(Ngày đăng: 25-01-2015 11:10:17)
icon facebook   icon google plus  
Trong nhiều loại cá biển, cá cơmvẫn giành được nhiều sự chọn lựa hơn nhiều loại cá khác, vì cá cơm cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng quý như vitamin A, B12, chất đạm, canxi, niacin và nhiều khoáng chất khác. Hơn nữa, cá cơm có kích thước nhỏ, thịt và xương mềm nên có thể ăn của nguyên con cá, giúp lượng canxi chuyến hóa vào trong cơ thể người ăn được nhiều hơn. Cá cơm kho tiêu hay cá cơm kho cay, kho khô đều là những món ăn ngon miệng mà chị em có thể thường xuyên làm cho gia đình mình ăn.

Cách làm cá cơm kho tiêu

Cách làm cá cơm kho tiêu

Trong những cách chế biến cá cơm, cách làm cá cơm kho tiêu cũng làm món ăn rất hấp dẫn: cá cơm ngọt, dai hõa quyện với tiêu làm món ăn thơm hơn, vừa ngon lại vừa ăn toàn cho hệ tiêu hóa, giữ ấm cho bụng. Hãy thêm cách làm cá cơm này vào sổ tay nội trợ của mình để có dịp thì lsay ra trổ tài chị em nhé.

Cách làm cá cơm kho tiêu ngon có những nguyên liệu chính như sau:

- Cá cơm tươi ngon: bạn nên chuẩn bị khonagr 300g

- Gừng: 50g

- Hạt tiêu đập dập: nửa thìa café

- Ớt chín: 2 quả

- Nước màu

- Hành lá

- Hành khô và tỏi băm nhỏ

-  Dầu ăn

- Gia vị nấu ăn

Các làm cá cơm kho tiêu ngon có những bước sau:

- Bước 1: làm sạch cá cơm, cho cá vào ngâm trong nước muối pha loáng khoảng hơn 10 phút cho cá sạch cứng hơn, sau đó, vớt cá ra để ráo, cho gia vị, tiêu, hành băm vào ướp khoảng 15 phút.

- Bước 2: làm sạch gừng, hành lá sai đó thái nhỏ.

+ Ớt bỏ cuống, đập dập

- Bước 3: dùng nồi kho cá đun nóng dầu ăn, cho hành khô và tỏi băm và gừng thái sợi vào phi thơm.

- Bước 4: cho cá cơm vào nồi đun nhỏ lửa.

- Bước 5: nêm gia vị vừa ăn, cho ớt và nồi, thêm nước màu vào nồi rồi đảo nhẹ tay.

- Bước 6: đổ thêm hơn 1 nửa bát nước vào nồi cá cơm kho, đậy kín vung lại.

- Bước 7: nấu sôi thì vạn nhỏ lửa xuống, đun riu riu cho tới khi nước cạn.

- Bước 8: tắt bếp, cho hành lá và tiêu vào nồi, đảo nhẹ tay.

 

Với cách làm cá cơm kho tiêu ngon, hấp dẫn này sẽ giúp bạn nấu ăn nhẹ nhàng và nhanh hơn. Món ăn nổi bật với màu vàng nâu bắt mắt cùng với hương vị thơm ngon sẽ làm mọi người nhập bữa ăn nhanh hơn.

 

Các bài viết về cách chế biến cá cơm ngon:

>> Cách kho cá cơm khô

>> Cách làm cá cơm khô

>> Cách làm nước mắm cá cơm

>> Cách làm cá cơm chiên giòn

>> Cách chế biến cá cơm khô

>> Cách làm cá cơm kho tiêu