Trang chủ » Cách làm cá trê nướng

Cách làm cá trê nướng

(Ngày đăng: 25-01-2015 11:04:01)
icon facebook   icon google plus  
Cá trê kho, cá trê nướng là những món ăn ngon, đặc trưng của nhiều vùng quê Việt Nam. Chỉ với một số cách biến tấu nguyên liệu dân dã quen thuộc là mọi người lại làm ra một món ăn ngon và bổ dưỡng cho người thân yêu thưởng thức. Nếu yêu thích món ăn từ cá trê, bạn có thể tham khảo cách làm cá trê nướng sau đây.

Cách làm cá trê nướng

Cách làm cá trê nướng

Cách làm cá trê nướng không phức tạp nhưng lại cho chị em một món ăn ngon, làm hài lòng người thưởng thức. Vậy bì quyết làm món ăn này ngon là gì, bạn hãy tham khảo công thức và hướng dẫn sau đây nhé.

Cách làm cá trê nướng ngon cần có những nguyên liệu cơ bản như sau:

- Cá trê sống, da vàng: 5 con to vừa vừa

- Mẻ chua: 2 thìa

- Củ riềng tươi: khoảng 150g

- Bột nghệ: 2 thìa lớn

- Sả: chuẩn bị khoảng 8 – 10 cây sả tươi

- Hạt tiêu đập dập: 1 thìa café đầy

- Hành lá: 5 cây

- Thì là: 1 ít

- Ớt chín: 2 quả

- Rau răm tươi ngon: nửa nắm

- Gia vị nấu ăn

Cách làm cá trê nướng ngon nhất như sau:

- Làm sạch cá trê, chần qua nước đun sôi, lấy ra rửa hết nhớt.

- Cưa nhẹ lên cá mặt cá 2 – 3 đường cho cá ngấm đều gia vị và chín kỹ hơn.

- Làm sạch phần riềng, sả, sau đó, thái nhỏ rồi cho vào và cối giã nát.

- Tiếp theo, đặt cá vào tô lớn, cho thêm một ít gia vị nấu ăn, riềng, sả vừa giã nát, bột nghệ và mẻ chua vào đảo đều, thêm phần hạt tiêu đập dập vào trong tô, sau đó, đảo đều lại lần nữa, nhét một ít hỗn hợp cá nguyên liệu này vào bên trong bụng cá trê, để như vậy khoảng hơn 1h đồng hồ.

- Cho cá ra đĩa sành, đặt vào lò nướng chín hoặc đặt cá lên vì nướng chín, nhở dở cá trê cho cá chín đều.

- Khi cá chín, lấy cá  ra ngoài, rắc thêm hành lá, thì là và ớt tỉa hoa lên trên.

- Pha một chén nước mắm gừng chua cay thật ngon là bạn và người thân có thể thưởng thức món cá trê nướng này.

Với cách làm cá trê nướng này, bạn sẽ tạo thành một món ăn ngon nữa cho người thân của mình dùng.

 

Chúc bạn nấu ăn ngày càng ngon hơn.

 

Các bài viết về cách chế biến cá trê ngon:

>> Cách nấu cá trê ngon

>> Cách làm cá trê kho tiêu

>> Cách làm cá trê nướng

>> Cách chế biến cá trê lai

>> Cách kho cá trê ngon