Cách làm kem chocolate cực ngon

Thứ bảy , 16/05/2015, 15:13 GMT+7
Bạn là một tín đồ của chocolate? Bạn muốn ăn một món ăn một món ăn món chocolate ngọt mát, lại chứa vị đắng của chocolate, lại không muốn mất nhiều thời gian để chế biến. Cách làm kem chocolate sau đây sẽ dành cho bạn.

>> Cách làm kem tươi       >> Cách làm kem chuối         >> Cách làm kem flan       >> Cách làm kem dừa

>> Cách làm kem xoài       >> Cách làm kem socola       >> Cách làm kem bơ        >> Cách làm kem đậu xanh

Kem chocolate được nhiều người ưa thích vì vị kem hơi đắng ngọt của nó khiến người ăn có cảm giác ít ngán hơn so với các loại kem khác. Trong bài viết này, Bếp trưởng Saigon Cook sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kem chocolate cực ngon tại nhà trong những ngày cuối tuần rảnh rỗi.

Cách làm kem chocolate

Để thực hiện cách làm kem chocolate, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 

- 20g bột cacao
- 90g chocolate đen loại 70% cacao
- 50g đường

- 200ml kem tươi - whipping cream
- 125ml sữa tươi

Cách làm kem chocolate hấp dẫn cực ngon được tiến hành thông qua các bước cụ thể sau:

Bước 1: Cho kem tươi, bột cacao, đường vào nồi, khuấy đều sau đó đặt lên bếp hâm nóng cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn, hỗn hợp trở nên đồng nhất. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.

Bước 2: Cho phần chocolate đen vào nồi, khuấy đều cho tan hoàn toàn. 

Bước 3: Cho thêm sữa, khuấy nhẹ cho tới khi hỗn hợp bóng lên. 

Bước 4: Lọc hỗn hợp qua rây để có được một hỗn hợp mịn mượt. Cho kem vào khay kim loại và để nguội.

Bước 5: Cho khay kim loại vào ngăn đông của tủ lạnh. Cứ mỗi 2 giờ, các bạn lại dùng nĩa đảo đều hỗn hợp kem lên để tránh kem bị đóng đá. Các bạn lặp lại quá trình này khoảng 2 – 3 lần để có được phần kem mịn mượt. Sau đó để kem đông thêm 3 giờ nữa.

Khi ăn các bạn có thể đổ thêm xốt chocolate lên trên hoặc ăn kèm với ốc quế giòn tan. Kem chocolate ngọt mát, vị kem hơi đắng, đậm màu chocolate sẽ khiến các bạn quyế luyến không muốn rời.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!