Cách làm ruốc cá hồi ngon

Cách làm ruốc cá hồi

Thịt cá hồi khá mềm, nhiều chất béo nên khi bạn làm ruốc cũng cần phải chuẩn bị kỹ hơn so với việc làm ruốc thịt heo. Hưỡng dẫn cách làm ruốc cá hồi sau đây sẽ giúp các bạn có cách làm đúng và giữ lại được tối đa lượng dinh dưỡng có tỏng cá hồi.

Cách làm ruốc cá hồi ngon cần có những nguyên liệu sau:

- Thịt cá hồi: 300g, bạn nên tách và bỏ qua phần da cá hồi.

- Sữa bò tươi, không có đường: 180ml

- Củ gừng tươi: 50g

- Rượu trắng: 1 ly

- Nước mắm ngon

Cách làm ruốc cá hồi ngon:

- Dùng rươu trắng rửa qua cá hồi, sau đó lửa lại bằng nước lạnh.

- Đổ sữa ra tô và cho cá hồi vào ngâm ít nhất 30 phút, cách làm này sẽ giúp thịt cá hồi không còn vị tanh và tươi ngon hơn.

- Tiếp theo, lấy miếng thịt cá hồi ra, dùng khăn sạch lau khô miếng thịt cá.

- Gừng làm sạch, giã nát, hòa lấy một ít nước chần qua cá hồi rồi cho cá hồi vào nồi hấp bằng cách cách thủy.

- Cá hồi chín, lấy ra để bớt nóng thì nghiến nát cá bằng cách giã hay dùng muôi canh day qua day lại.

- Sau đó, cho cá hồi vào chảo thao khô giống như làm ruốc thịt heo.

- Khi thịt cá hồi đã khô, tưới thêm 1 ít nước mắm vừa ăn vào nồi.

- Tiếp tục đảo khô rồi tắt bếp.

- Đảo thêm khoảng 1 phút nữa thì ngưng.

Cách làm ruốc cá hồi này tuy đơn giản nhưng lại giúp bạn có món ăn ngon, bổ dưỡng và lưu giữ trong nhiều ngày.

Chúc bạn làm thành công món ruốc cá hồi thơm ngon này.

Các bài viết về cách chế biến cá hồi ngon:

>> Cách làm ruốc cá hồi

>> Cách nấu cháo cá hồi cho bé

>> Cách nấu cá hồi ngon

>> Cách chế biến cá hồi ngon

>> Cách chế biến cá hồi cho bé

>> Cách kho cá hồi ngon

>> Các món ngon từ cá hồi

>> Đầu cá hồi nướng muối ớt

>> Đầu cá hồi chiên nước mắm

>> Đầu cá hồi nấu măng chua