Trang chủ » Cách làm sườn kho thơm ngon, lạ miệng

Cách làm sườn kho thơm ngon, lạ miệng

(Ngày đăng: 06-03-2015 10:05:48)
icon facebook   icon google plus  
Sườn kho là món ăn ngon, được nhiều người yêu thích vì không chỉ được thưởng thức vị ngon của thịt mà món ăn này còn giúp mọi người có thể cảm nhận được vị ngọt của xương, nhất là vị giòn, sựt sựt của sụn. Cách làm sườn kho đúng sẽ giúp bạn giữ lại được hương vị thơm ngon và thành phần dinh dưỡng của thịt heo.

Cách làm sườn kho thơm ngon, lạ miệng

Cách làm sườn kho thơm ngon, lạ miệng

Chỉ cần 2, 3 miếng sườn kho ngon là bạn đã có thể làm hết một tô cơm nóng ngon lành. Cách làm sườn kho đặc biệt sau đây sẽ giúp bạn và người thân của mình thưởng thức món ăn ngon không thua gì món ăn ở nhà hàng.

Cách làm sườn kho thơm ngon cần có đủ những nguyên liệu sau:

- Sườn non tươi ngon: chuẩn bị khoảng 400g

- Hành tím khô: 1 củ to hoặc 2 củ nhỏ

- Tỏi: 3 tép to

- Gia vị nấu ăn: đường cát, muối trắng, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

- Dầu ăn

- Hành lá, ngò rí: 1 ít

- Nước màu

Cách làm sườn kho thơm ngon như sau:

- Rửa sạch sườn non bằng muối và nước lạnh.

- Chặt khúc dài chừng 5cm, cho vào nồi luộc sơ qua, lấy ra rửa lại bằng nước lạnh.

- Hành khô và tỏi bóc vỏ, đập dập.

- Dùng nồi kho thịt đun nóng dầu ăn, cho hành tỏi băm vào phi thơm rồi cho sườn non vào xào thơm.

- Sườn chín, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, cho nước màu vào đảo đều.

- Đun thêm khoảng 5 phút nữa, cho 1 bát nước lạnh vào nồi nấu sôi, vặn nhỏ lửa.

- Thỉnh thoảng mở vung, hớt bớt bọt trong nồi.

- Nêm nếm lại gia vị, nấu cho tới khi nước sánh mịn.

- Hành lá và ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.

- Tắt bếp, thả hành lá và rau ngò vào nồi, đảo nhẹ tay.

Chỉ cần múc sườn kho ra đĩa, đặt lên bàn ăn là bạn đã có thể bắt đầu thưởng thức món ăn này rồi. Mùi hương của món ăn sẽ làm mọi người nhanh chóng ngồi vào bàn ăn mà không cần phải mời gọi.

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm sườn kho thơm ngon này.