Trang chủ » Cách làm thịt heo muối đơn giản mà ngon

Cách làm thịt heo muối đơn giản mà ngon

(Ngày đăng: 12-03-2015 10:11:50)
icon facebook   icon google plus  
Thịt muối là món ăn rất ngon, chỉ cần thưởng thức qua 1 lần, bạn sẽ nhớ mãi hương vị của món ăn và muốn thưởng thức thêm nhiều lần khác. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn có món thịt heo muối thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức.

Cách làm thịt heo muối đơn giản mà ngon

Cách làm thịt heo muối đơn giản mà ngon

Cách làm thịt heo muối khá đơn giản, không làm mất đi thành phần chất đạm, protein có trong thịt. Dọn món ăn này lên bàn ăn, không chỉ giúp bữa ăn có thêm món mới mà thịt muối còn giúp mọi người có bữa ăn ngon miệng.

Nguyên liệu cần có trong cách làm thịt heo muối này gồm có:

- Thịt heo: 2 miếng (nặng khoảng 800g), dùng thịt ba rọi muối là ngon nhất

- Gừng: 1 nhánh nhỏ.

- Nước mắm ngon: 2 bát ăn cơm

- Đường cát: 2 bát ăn cơm

- Đường phèn: nửa bát ăn cơm

- Tỏi: 5 tép

- Hành khô: 1 củ nhỏ

- Ớt chín: 5 quả

Cách làm thịt heo muối thơm ngon được thực hiện như sau:

- Thịt heo sau khi mua từ chợ về, mang ra rửa sạch với nước lạnh, dùng muối thoa đều lên miếng thịt và rửa lại 1 lần nữa.

- Cho thịt vào nồi nước lạnh, bắc lên bếp luộc chín, nhớ cho thêm vào nồi nước luộc 1 thìa nhỏ muối, bột ngọt, gừng đập dập.

- Vớt thịt ra ngoài chậu nước lạnh để nhanh nguội mà miếng thịt cũng săn hơn, vớt thịt ra rổ, để ráo nước.

- Cho đường, đường phèn, nước mắm vào nồi, quấy đều tới khi gần tan hết thì cho lên bếp nấu sôi, tiếp tục quấy đều tay cho đường tan hết, sau đó, để nguội.

- Làm sạch hành khô, tỏi, ớt (ớt bỏ hạt), sau đó băm nhỏ.

- Cho hành – tỏi - ớt băm này vào lọ, đổ nước mắm đường vào rồi cho thịt heo vào (cắt thịt thành miếng nhỏ hơn nếu cho vào lọ không vừa).

- Đậy kín lọ, để vào nơi khô thoáng khoảng 3 ngày là được.

Cách làm thịt heo muối này đơn giản nhưng lại làm người ăn phải nhớ mãi về hương vị của nó, đừng bỏ qua cách làm thịt muối này nếu bạn yêu thích món ăn này nhé.