Trang chủ » Cách làm thịt kho tàu với trứng ăn ngon, hết nhiều cơm

Cách làm thịt kho tàu với trứng ăn ngon, hết nhiều cơm

(Ngày đăng: 07-03-2015 09:58:04)
icon facebook   icon google plus  
Thịt kho là món xuất hiện thường xuyên trong mâm cơm gia đình vì thịt có chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho một cơ thể khỏe mạnh như protein, sắt, vitamin B, photpho…Hãy thử cách làm thịt kho tàu với trứng sau đây để thay đổi khẩu vị món thịt kho quen thuộc của gia đình bạn nhé.

Cách làm thịt kho tàu với trứng ăn ngon, hết nhiều cơm

Cách làm thịt kho tàu với trứng ăn ngon, hết nhiều cơm

Từng miếng thịt heo mềm, miếng trứng bùi bùi hòa với mùi thơm của hành lá, tiêu sẽ kích thích khẩu vị của mọi người, làm mọi người ăn ngon miệng hơn. Với cách làm thịt kho tàu với trứng sau đây, đảm bảo gia đình bạn sẽ được ăn món thịt kho ngon tuyệt.

Cách làm thịt kho tàu với trứng ngon có những nguyên liệu chủ yếu sau:

- Thịt heo tươi ngon: 500g (4 người ăn), bạn nên chọn thịt ba rọi hoặc thịt bắp heo.

- Trứng vịt: 6 quả (hoặc dùng 20 quả trứng cút)

- Hành khô: 2 của nhỏ

- Tỏi: 3 tép to

- Ớt chín: 2 quả

- Bột tiêu

- Dừa: 1 quả

- Nước màu: nửa thìa café

- Dầu ăn

- Gia vị nấu ăn: bột ngọt, đường, muối, hạt nêm, nước mắm.

Cách làm thịt kho tàu với trứng thơm ngon:

- Thịt heo rửa sạch thái miếng to

- Hành khô và tỏi đập dập, băm nhỏ.

- Cho gia vị, một ót hành tỏi băm và tiêu vào ướp thịt trong khoảng thời gian làm 15 – 20 phút.

- Trứng vịt cho vào nồi nước lạnh, bắc lên bếp luộc chín, vớt ra bóc bỏ vỏ, bổ làm 2.

- Ớt chín bỏ cuống đập dập hoặc thái nhỏ.

- Dừa chặt lấy nước.

- Đun nóng dầu ăn trong nồi kho, cho hành tỏi băm vào phi thơm, vàng, tiếp tục cho thịt heo vào đảo đều tay, vặn nhỏ lửa.

- Nêm thêm nước màu và ớt chín vào nồi.

- Sau 10 phút, cho phần nước dừa vào nồi, vặn lửa lớn để nấu sôi. Nếu nước dừa không đủ dùng, bạn có thể cho thêm nước lạnh.

- Hạ thấp lửa, vớt bọt trong nồi, nêm thêm gia vị vừa ăn.

- Sau khi nước trong nồi rút cạn 1 nửa thì cho trứng vịt vào trong nồi thịt kho, đảo đều tay.

- Tiếp tục kho thịt bằng lửa liu riu, không đậy vung nồi và vớt bọt thường xuyên.

- Đảo nhẹ tay để trứng ngấm đều gia vị, nêm nếm lại cho vừa miệng.

- Khi nước trong nồi bắt đầu sánh mịn, thịt chín mềm thì tắt bếp.

Cách làm thịt kho tàu với trứng ngon đến đây là hoàn thành, bạn có thể cho thêm hành lá và ngò rí vào nồi thịt kho để món ăn tăng hương vị.