Cách làm thịt nguội ngon

Cách làm thịt nguội ngon

Miếng thịt nguội có hương vị thơm ngon của thịt tươi, gia vị nấu ăn, giúp bạn có thể sử dụng ngay và bảo quản dễ dàng hơn. Cách làm thịt nguội ngon sau đây sẽ giúp bạn làm thành công món ăn này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm thịt nguội ngon gồm:

- Thịt ba rọi tươi ngon: bạn cần chuẩn bị khoảng 1kg

- Hạt tiêu sọ say nhỏ: nửa thìa café

- Đường cát: nửa thìa café

- Hạt nêm: nửa thìa café

- Muối trắng: nửa thìa café

- Ngũ vị hương: 5g

- Nước cốt hành:  1 thìa café

- Nước dùng: 1 bát

- Nước dừa: 2 bát

- Màu đỏ thực phẩm: 3 giọt

Cách làm thịt nguội ngon như sau:

- Làm sạch thịt bằng nước lạnh và muối trắng, sau đó để ráo nước hoặc dùng khăn lau khô.

- Cho tiêu, đường, hạt nêm, muối trắng, ngũ vị hương, nước cốt hành, nước màu đỏ vào tô trộn đều lên rồi cho thịt vào đảo đều, để ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm.

- Đổ phần thịt và nước ướp này vào nồi, cho thêm phần nước dùng và nước dừa vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi.

- Vặn nhỏ lửa, nêm gia vị vừa ăn, tiếp tục nấu cho tới khi thịt chín đều, mềm.

- Vớt thịt ra ngoài, dùng giấy bạc và bao nylon bọc thực phẩm  bọc chặt lấy phần thịt heo này, sau đó, cho vào tủ lạnh khoảng vài giờ hoặc qua đêm.

Như vậy, đợi một vài tiếng nữa là bạn đã có thể thưởng thức món thịt nguội thơm ngon do chính tay mình làm rồi. Hi vọng cách làm thịt nguội ngon này sẽ có ích cho việc nội trợ của bạn.