Cách nấu bún rêu cua ngon nhất

Thứ năm , 08/01/2015, 03:55 GMT+7
Bún riêu cua được lòng khá nhiều vị khách nước ngoài khi đến Việt Nam du lịch. Hơn nữa, ăn sáng bằng món bún này cũng rất dễ ăn, thời gian chế biến lại không lâu, món ăn không cần cầu ký quá. Hãy thêm cách nấu bún rêu cua ngon nhất này vào sổ tay nội chợ của gia đình bạn nhé.

Cách nấu bún rêu cua ngon nhất

Cách nấu bún rêu cua ngon nhất

Để nấu bún rêu cua ngon nhất, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

- Cua đồng: đây là nguyên liệu bắt buộc phải chuẩn bị cẩn thận, lấy 400g là đủ bạn nhé.

- Để nấu bún riêu cua ngon nhất còn có sự góp mặt của bìa đậu, bạn cần chuẩn bị 3 cái.

- Thêm 4 trái cà chua để nước dùng ngon hơn, màu sắc món ăn cũng hấp dẫn hơn.

- Hành khô băm nhuyễn, hành là cắt khúc, giấm bỗng.

- Gia vị.

- Bún.

- Thịt xay khoảng 100g, cùng với 50g tôm khô và 2 quả trứng để món ăn ngọt nước.

Cách nấu bún rêu cua ngon nhất

Cách nấu bún rêu cua ngon nhất cũng được thực hiện một cách nhẹ nhàng:

- Cắt khuc nhỏ đậu phụ trắng rồi bỏ vào dầu nóng, chiên vàng, cà chua cắt múi cau vừa mắt rồi xào qua với dầu ăn.

- Cua đồng rửa sạch, lột vỏ, bỏ yếm mang đi xay rồi bỏ nước vào lọc lấy cốt. Nhớ lấy phần gạch cua bỏ vào một các bát khác rồi ướp nó với ít muối, tiêu, hạt nêm bạn nhé.

- Sau khi thêm gia vị vào nồi nước cua, bạn có thể bật bếp và đun với ngọn lửa nhỏ. Khi rêu cua kết lại và nổi lên, bạn vớt rêu ra cái bát.

- bỏ cà chua vào nồi nước dùng, thêm một muỗng mắm tôm để tạo mùi đặc trưng cho món ăn, nêm lại nước và đun tiếp trên lưa riu riu.

- Với tôm khô, thịt, trứng chuẩn bị, bạn có thể chế biên thành món chả ăn kèm đúng điệu với món rêu cua này. Ngâm tôm đến khi nở mềm, vớt ra, đả đều với thịt xay, trứng cùng với hành, tỏi băm, thêm một ít gia vị để chả được ngon.

- Múc hỗn hợp này cho vào nồi nước dùng đang sôi.

- Phần giấm chuẩn bị, bạn có thể cho vào khi gần ăn, lượng giấm cho vào tùy thuộc vào ý muốn của bạn.

- Phi hành thơm lên và cho gạch cua và đảo đều, phần gạch cua đã xử lý xong, bạn có thể cho vào nồi nước dùng.

Làm theo hướng dẫn trên là bạn đã biết cách nấu bún rêu cua ngon nhất rồi đấy.

Chúc bạn thành công.

 

* Các cách nấu món bún, hủ tiếu, phở ngon:

>> Cách nấu bún rêu cua

>> Cách nấu bún bò giò heo

>> Cách nấu bún ngon

>> Cách nấu bún mọc

>> Cách nấu hủ tiếu

>> Cách nấu hủ tiếu Nam Vang

>> Cách nấu món phở bò