Cách nấu cá bống kho tiêu

Cách nấu cá bống kho tiêu

Cách nấu cá bống kho tiêu sẽ giúp người chế biến món ăn này giữ lại nhiều chất dinh dưỡng của thịt cá, làm tăng hương vị của món ăn, đặc biệt, cách làm này còn làm thịt cá bống cứng hơn nhiêu nên khi ăn cũng thấy ngon hơn. Với hướng dẫn kho ccas bống với tiêu sau đây sẽ giúp chị em có thêm bí quyết nấu ăn ngon.

Cách nấu ca bống kho tiêu ngon cần có những nguyên liệu đầy đủ sau đây:

- Cá bống : 400g, bạn nên chọn loại có bống nhỏ để có thể ăn được cả phần xương cá, chọn cá bống còn sống để có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn.

- Thịt ba chỉ: 150g, thịt sẽ làm món ăn có vị béo, tăng cảm giác ngon miệng.

- Tiêu xanh: 2 chùm

- Ớt chín/xanh: 3 quả, ớt làm giảm bớt mùi tanh của cá bống.

- Hành lá, hành khô

- Dừa xiêm để lấy nước kho cá: 1 quả

- Hạt tiêu sọ đập dập

- Nước màu

- Dầu ăn

- Gia vị nấu ăn

Cách nấu cá bống kho tiêu ngon nhất như sau:

- Làm sạch cá bống, chần luôn phiên qua nước nóng rồi đến nước lạnh khoảng 2 lần cho thịt cá chắc hơn khi kho. Cho gia vị, hạt tiêu, ớt xanh, nước màu và một ít hành băm vào ướp cá khoảng 20 phút.

- Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn, cho gia vị vào ướp.

- Hành lá và hành khô làm sạch, tách riêng rồi thái nhuyễn.

- Dừa xiêm mang ra chặt, đục lỗ và gạn lấy phần nước bên trong vào một cái tô.

- Đun nóng dầu ăn, cho hành băm vào phi vàng rồi trút phần thịt heo vào xào cho tới khi săn, mỡ tiết ra.

- Tiếp theo, cho cá bống vào nồi thịt, đảo nhẹ.

- Cho thêm tiêu xanh và phần nước ướp cá, thịt vào trong nồi, nấu khoảng 5 phút.

- Nêm thêm gia vị vừa ăn.

- Đổ nước dừa vào trong nồi, đậy kín vung.

- Văn nhỏ lửa, thổi cho tới khi nước gần cạn hết.

- Tắt bếp, rắc thêm hành lá và hạt tiêu vào trong nồi cá bống kho.

Cách nấu cá bống kho tiêu ngon này sẽ giúp bạn có thêm một món ăn ngon tuyệt vời nữa cho gia đình mình đấy. Thỉnh thoảng, hãy nấu món ăn hấp dẫn này cho gia đình nhỏ của bạn thưởng thức nhé.

Các bài viết về cách chế biến cá bống ngon:

>> Cách nấu cá bống kho tộ

>> Cách nấu cá bống kho tiêu

>> Cách làm cá bống kho tộ

>> Cách làm cá bống kho tiêu

>> Cách kho cá bống trứng

>> Cách kho cá bống ngon

>> Cách kho cá bống ngon nhất

>> Cách kho cá bống kho tiêu

>> Cách kho cá bống cứng