Cách nấu chè đậu ván ngon

Chủ nhật , 01/03/2015, 08:12 GMT+7
Chè đậu ván là món ăn rất hấp dẫn, hương vị đậm đà với một phong cách rất Huế. Một khi đã thưởng thức chè đậu ván xứ Huế rồi thì bạn rất khó để khước từ lần thứ 2. Bây giờ bạn có thể tự tay thực hiện với cách nấu chè đậu ván ngon dưới đây nhé.

Với cách nấu chè đậu ván ngon này, bạn có thể tạo ra được một món chè với độ trong, đặc sánh, hạt đậu mềm nguyên mà khi thưởng thức bạn sẽ “say” ngay lần đầu tiên.

Cách nấu chè đậu ván ngon

Nguyên liệu:

- 300g đậu ván khô

- Đường

- Lá dứa (lá nếp)

- 6 thìa cà phê bột năng 

- 01 ống vani bột.

Cách nấu chè đậu ván ngon

Nguyên liệu nấu chè đậu ván rất dễ tìm

Cách nấu chè đậu ván ngon:

- Bước 1:

Cho đậu vào nồi nước lạnh, nước ngập mặt đậu, đun sôi thì tắt lửa, để nguyên đậu trong nước ngâm qua đêm.

- Bước 2:

Sáng ra đem chà và đãi vỏ cho sạch, nếu thấy hạt đậu nổi lềnh bềnh là đậu bị chai, bạn nhớ bỏ đậu đi.

- Bước 3:

Đãi vỏ sạch, rửa lại cho sạch sau đó đem hấp, hấp đậu ngon hơn và không bị bể nát.

- Bước 4:

Nấu nước với đường, thêm chút muối cho chè được đậm đà, lá dứa cột thành bó, thả vào nồi chè cho thơm. 

Bột năng pha loãng với khoảng 100ml nước lọc, chế từ từ bột năng vào nồi nước đường, vừa chế vừa dùng muỗng gỗ lớn quấy cho bột đều và sánh lại là được. Nếu thích ăn đậu ván nước thì nấu nước đường xong, thả đậu đã hấp vào, quấy đều, không cho bột năng.

- Bước 5:

Lúc này mới cho đậu đã hấp mềm vào. Nêm nếm lại tùy theo bạn thích ăn nhạt hay ăn ngọt. Quấy thật nhẹ để tránh hạt đậu bị nát, bắc nồi xuống khỏi bếp cho vào 1 ống vani bột cho thơm.

Cách nấu chè đậu ván ngon

Mách nhỏ: Người miền Nam thích chan nước cốt dừa, có thể dùng nước cốt dừa hộp, nấu lên với chút muối, để nguội rồi chan lên chè.

Chúc bạn thành công và hạnh phúc cùng gia đình với cách nấu chè đậu ván ngon, bổ dưỡng trên nhé!

 

Hướng dẫn nấu các món chè ngon:

>> Cách nấu chè ngon

>> Cách làm chè khúc bạch phô mai

>> Cách làm chè khúc bạch trà xanh

>> Cách làm chè thái

>> Cách nấu chè chuối

>> Cách nấu chè bí đỏ

>> Cách nấu chè đậu xanh hạt sen

>> Cách nấu chè đậu xanh nha đam

>> Cách nấu chè đậu đen

>> Cách nấu chè đậu đỏ

>> Cách nấu chè đậu trắng

>> Cách nấu chè đậu ván

>> Cách nấu chè nếp

>> Cách nấu chè ngô