Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục ngon

Chủ nhật , 01/03/2015, 14:10 GMT+7
Sen và Nhãn đều có vị thanh ngọt, là vị thuốc giúp an thần, trị mất ngủ rất tốt. Sen và nhãn nếu kết hợp nấu thành chè thì mùi vị cũng khá hấp dẫn. Dưới đây là cách nấu chè hạt sen nhãn nhục ngon mà bạn có thể tham khảo.

Chè hạt sen nhãn nhục có hương vị thanh ngọt, bùi bùi. Nguyên liệu để tạo ra món ăn này cũng không quá khó cho bạn vì hầu như có sẵn ở các siêu thị hoặc quầy tạp hóa. Bây giờ chúng ta cùng tìm hiểu cách nấu chè hạt sen nhãn  nhục ngon, bổ dưỡng này nhé.

Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục ngon

1. Nguyên liệu:

- 150gr hạt sen khô

- 100gr nhãn khô (nhãn nhục)

- 80gr đường cát trắng hoặc đường phèn.

Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục ngon

2. Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục ngon:

Bước 1:

Nhãn khô rửa sạch, ngâm vào thau nước lạnh cho nở khoảng 30 phút - 1 tiếng rồi rửa lại thật kỹ dưới vòi nước mạnh để loại bỏ tạp chất. Xong vớt nhãn ra rổ để ráo nước.

Bước 2:

Cho khoảng 3 - 4 bát nước lạnh vào nồi, đun sôi rồi cho hạt sen khô vào, tiếp tục đun nhỏ lửa, vớt bỏ bọt phía trên nếu có. Đun đến khi sen mềm thì đổ từ từ đường cát trắng vào. Thường hạt sen mềm bạn mới đổ đường vào, nếu hạt sen chưa mềm mà bạn đổ đường vào nấu thì hạt sen sẽ bị sượng. Đun lửa nhỏ để đường thấm hạt sen rồi nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.

Bước 3:

Hạt sen thấm đường bạn nhanh tay đổ nhãn khô vào, dùng thìa lớn trộn đều lên rồi tắt bếp, không nên đun nhãn lâu sẽ làm nhãn không giòn.

Múc ra bát dùng nóng hay lạnh đều ngon.

Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục ngon

Đây là cách nấu chè hạt sen nhãn nhục khô, nếu bạn có đều kiện thì cũng có thể thực hiện cách nấu như trên đối với sen và nhãn tươi nhé. Tất nhiên khi nấu với sen và nhãn tươi thì hương vị có phần đậm đà hơn một chút so với sen và nhãn khô.

Chúc bạn thành công với món ăn của mình và bên gia đình ấm cúng nhé!

 

Hướng dẫn nấu các món chè ngon:

>> cách nấu các loại chè

>> cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt

>> cách nấu chè đậu xanh đánh

>> cách nấu chè đậu xanh phổ tai

>> cách làm chè thái lan

>> cách nấu chè chuối bột báng

>> cách nấu chè chuối nước cốt dừa

>> cách nấu chè hạt sen đường phèn

>> cách nấu chè hạt sen nhãn nhục

>> cách nấu chè kê

>> cách nấu chè kho

>> cách nấu chè khoai lang

>> cách nấu chè khoai mì

>> cách nấu chè khoai môn

>> cách nấu chè long nhãn hạt sen

>> cách nấu chè mè đen