Trang chủ » Cách nấu phở để kinh doanh ngon “nức” lòng

Cách nấu phở để kinh doanh ngon “nức” lòng

(Ngày đăng: 15-05-2015 05:55:25)
icon facebook   icon google plus  
Đa phần những người kinh doanh phở đều có “bí quyết gia truyền”của gia đình, bởi đây là món ăn đã có từ thời xa xưa nên mang một hương vị, một sắc thái rất riêng, nếu ai chưa có công thức và một số “thủ thuật” thì khó bề hoàn thành được. Bài viết này, Bếp trưởng Saigon Cook xin chia sẽ bí quyết cách nấu phở để kinh doanh ngon.

>> Cách nấu phở                        >> Cách nấu phở bò                  >> Cách nấu phở gà

>> Cách làm phở cuốn             >> Cách nấu nước phở            >> Cách làm phở chiên phồng

Cách nấu phở để kinh doanh

Cách nấu phở để kinh doanh ngon “nức” lòng

Hy vọng rằng sau khi tham khảo bài viết này những ai có ý định kinh doanh phở rút ra được những phương pháp và cách nấu phở để kinh doanh ngon cho riêng mình. Trong bài viết này, Bếp trưởng Saigon Cook sẽ hướng dẫn cách nấu phở bò, các bạn cùng theo dõi các bước thực hiện phía dưới nhé!

* Nguyên liệu để thực hiện cách nấu phở để kinh doanh gồm có:

- Xương bò (số lượng tùy thuộc vào số lượng tô nấu ra)

- Bánh phở

- Thịt nạm

- Thịt tái

- Các loại rau: giá đỗ, hành lá, ngò tàu, ớt, chanh,…

- Thảo quả, quế chi, gừng, hành tây, hành tím

* Cách nấu phở để kinh doanh được thực hiện theo các bước sau:

Bước 1:

- Xử lý thật kỹ xương bò mua về, ngâm nước muối khoảng 2 giờ đồng hồ, tiến hành rửa sạch. Sau đó, cho xương vào nồi nước và nấu thành nước dùng.

- Gừng, hành tây, hành tím nướng qua, đập dập cho vào nước dùng.

- Thịt nạm cho vào nồi nước dùng luộc luôn.

- Quế chi, thảo quả rang thơm rồi bỏ vào nồi nước dùng.

Bước 2:

- Thịt nạm chín vớt ra, để đó đến khi có khách cắt lát mỏng và trụng qua nước sôi mới có thể bỏ vào tô phở cho khách.

- Thịt tái thì cắt lát mỏng, ướp chút nước mắm và hạt nêm để đó, nhớ là một ít thôi bạn nhé.

- Nêm nếm nồi nước dùng hơi nhạt một xí, và đợi đến thời điểm có khách bán là vừa.

Bước 3:

- Đến khi có khách thì tiến hành nhúng phở vào nước dùng cho nóng lại, sau đó cho vào tô, bỏ thịt nạm cùng vào tô.  

- Nhúng thịt tái qua nước dùng đang sôi, nên nhớ để thịt chín với độ vừa phải không được để chín quá thịt sẽ rất dai.

- Cho nước dùng vào tô, thêm tí hành nữa là bạn có một tô phở bò thơm ngon nức lòng người dùng.

Chúc bạn thành công với sự nghiệp bán phở, với cách nấu phở để kinh doanh trên mong rằng các bạn có thể nấu được nồi lẩu ngon tuyệt hảo.