Trang chủ » Cách quay thịt ba chỉ ngon

Cách quay thịt ba chỉ ngon

(Ngày đăng: 18-03-2015 10:08:42)
icon facebook   icon google plus  
Với thành phần dinh dưỡng chứa nhiều chất đậm, protein, thịt lợn được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, quen thuộc với mọi người. Trong đó, cách quay thịt ba chỉ ngon cũng là một cách làm hay giúp mâm cơm của gia đình thêm hấp dẫn và có món ăn mới.

Cách quay thịt ba chỉ ngon

Cách quay thịt ba chỉ ngon

Nếu bạn là người yêu thích món thịt ba chỉ quay, bạn cũng có thể làm món ăn này theo hướng dẫn sau đây. Với cách quay thịt ba chỉ ngon này, nhất định bạn sẽ có những miếng thịt quay giòn bì, thơm ngon và hấp dẫn.

Cách quay thịt ba chỉ ngon có dùng những nguyên liệu như sau:

- Thịt ba chỉ: 500g, đây là nguyên liệu không thể thiếu để làm món thịt ba chỉ quay thơm ngon.

- Ngũ vị hương: 1 thiaf café, ngũ vị hương sẽ làm miếng thịt có màu bắt mắt và hương thơm hấp dẫn.

- Bột ớt: ½ thìa café

- Nước mắm: 1 thìa

- Đường: 2 thìa nhỏ

- Dầu ăn

- Muối trắng

- Hành khô, tỏi băm nhỏ: 2 thìa café

- Rượu trắng: 1 thìa to hoặc 3 thìa nhỏ

- Nước cốt chanh: 2 thìa nhỏ

Cách quay thịt ba chỉ ngon:

- Thịt ba chỉ làm sạch, lau thật khô bằng khăn hoặc giấy sạch.

- Dùng dao sắc khía dọc nhẹ vào giữa miếng thịt.

- Cho các gia vị sau vào bát: đường, nước mắm, hành tỏi băm, ngũ vị hương, rượu trắng, sau đó, thoa hỗn hợp này đều lên thịt nac và thịt mỡ của miếng thịt ba chỉ.

- Tiếp theo, lấy nước cốt chanh hòa với muối cho tan hết rồi bôi nước chanh muối lên da lợn.

- Ướp thịt ba chỉ ít nhất 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

- Đun nóng dầu ăn, vặn lửa trung bình, cho thịt ba chỉ vào chiên vàng đều phần da trước, sau đó, lần lượt chiên vàng các mặt còn lại.

- lấy 1 cái đĩa sạch, đặt giấy thấm dầu lên trên rồi gắp miếng thịt ra.

- Tắt bếp.

- Đợi thịt ba chỉ bớt nóng, thái thành miếng nhỏ vừa ăn.

Hi vọng cách quay thịt ba chỉ ngon trên đây sẽ giúp bạn nấu ăn ngon và nhẹ nhàng hơn.

Chúc bạn luôn tìm thấy niềm vui khi nấu ăn.